Comida doble en el Contrast

Las aberturas en el centro de Sabadell están en auge, y hoy toca reseñar dos comidas de viernes al mediodía en el comedor del Contrast. La opinión de los que han sido comensales es prácticamente unánime, y la reflejada en este post les acompaña positivamente para hacer justicia, sobretodo gracias al pescado. ¡Qué pescado!

Churros domingueros y jueves lardero en Ca la Mercè

Este es un post resumen de dos acontecimientos sin igual en toda la geografía vallesana: los churros de domingo por la mañana y la cena de jueves lardero en Ca la Mercè, otra cocina resguardada de las miradas ajenas. La carta de presentación, vista la ausencia de un rótulo o cualquier otro tipo de indicación, es este canto de la propia naturaleza al calor y la luz, propiedades fundamentales en el taller de la comida.

Cena en Cal Nene

En el recóndito, pero no por ello menos famoso, Sant Quirze del Vallès hay una cocina que brilla con luz propia entre piedras erigidas hace doscientos años. Aunque sus puertas no están abiertas al público, un pequeño grupo de no más de una docena de privilegiados toman posesión de ella durante las horas tardías de los viernes... y la hacen funcionar. Rebosa elegancia, gusto y afán por mejorar siempre. Esta cocina es, como no podía ser de otro modo, Cal Nene.

Comida en Gotim

En el encantador Raval de Dins (Sabadell), muy cerca del ya reseñado Jam Session, se esconde este tesoro de la cocina de siempre.

Cena en Jam Session

Esta será la primera de muchas entradas sobre este lugar sin igual. En el Jam Session (Raval de Dins 12, Sabadell), además de disfrutar de un ambiente jazz tan auténtico como sus propietarios, Joan y Conxita, pueden degustarse unas tapas exquisitas mientras Coltrane o Monk le hacen un monumento a la música.